Подбор площадки для проведения свадьбы

Свадьба – это яркое событие в жизни каждого человека, которое должно оставить молодоженам и всем гостям лишь приятные эмоции и впечатления. Чтобы этот день прошел идеально, к его планированию нужно основательно подготовиться. И лучше доверить свадебные заботы профессионалам, обладающим багажом знаний в этой области и внушительным опытом.

Один из важнейших вопросов, возникающий в самом начале организации торжества, выбор места празднования. Несмотря на разнообразие ресторанов, банкетных залов и веранд в Москве и Подмосковье, подобрать красивую, функциональную площадку за разумные деньги совсем не просто. Картинки в интернете могут сильно отличаться от реальности. Подобрать интерьер «мечты» можно, если запастись терпением и объехать все лично. Но «внутреннюю кухню» площадки и результат ее работы, можно оценить только на своей свадьбе. Под «внутренней кухней» мы подразумеваем команду, обслуживающую ваше мероприятие, а именно – банкетного менеджера, поваров, официантов, клининговую службу, техников и др. персонал. Иногда существует такое звено, как менеджер по продажам. Это человек, который вам предварительно показывает площадку, и далее, вы с ним согласовываете  договор, меню, мебель, заезды/выезды декораторов и т.д. Его задача — продать площадку, поэтому многие нюансы на первоначальном этапе не озвучиваются. Скорее всего, в день мероприятия он даже не будет присутствовать. За годы работы в свадебной сфере, мы сталкивались с разными площадками, в том числе и с недобросовестными. Подходы у всех абсолютно разные. Кто-то дорожит своей репутацией, а кто-то проводит мероприятие только с целью получить прибыль. Увы, такое тоже случается.

Площадки Москвы и Подмосковья сильно различаются по бюджету. Цена варьируется от 3500 руб/чел до 15 000 руб/чел. К сожалению, цены на банкетное меню сильно отличаются от цен, которые вы привыкли видеть в ресторане, когда приходите туда поужинать. В некоторых местах, помимо минимальной суммы на человека, существует депозитная система. Эта сумма, на которую вам необходимо сделать заказ независимо от кол-ва гостей. Формирование стоимости площадки зависит от ряда факторов -уровня кухни, обслуживания, местонахождения, полного(отсутствие посторонних людей) или частичного закрытие площадки, сезонности, востребованности и иных причин.

Наш опыт позволил создать базу площадок, которым мы доверяем и предлагаем своим клиентам. Площадка –очень важный пункт в свадебной смете. Хорошая еда и качественное обслуживание не могут стоить дешево. Если вы слышите цифру – банкетное меню 2500 руб/чел, задумайтесь а что туда будет входить? Это гораздо ниже среднерыночной цены! Запросите полное меню и ознакомьтесь с ценами. К сожалению, площадки могут называть более заниженные условия, а по факту ваша смета вырастет в два раза.

Мы очень тщательно подходим к вопросу подбора для вас идеального места! Переговоры и согласования с площадкой занимают около 30% от общего времени, затрачиваемого на подготовку вашей свадьбы. Мы задаем ряд уточняющих вопросов, о которых вы даже не задумывались. К примеру:

— Сколько официантов обслуживают каждый столик?

— Где разместить кавер-группу?

— Какой мощностью располагает площадка? Нужно ли довозить генератор?

и многое другое.

Первоначальные критерии подбора площадки – это вместимость, местоположение, предпочтения по кухне, наличие зоны для выездной церемонии, стоимость, возможные доптраты. Эти элементарные параметры, как минимум отсекут уже половину площадок. Далее копаем глубже и ищем ту самую, подходящую по всем параметрам.

Какие же свадебные площадки бывают?

Традиционный ресторан

Преимущества проведения свадьбы в ресторане следующие:

Комфорт. Независимо от погоды на улице в ресторане всегда будет тепло и уютно;

Стационарная кухня. Вы в любой удобный вечер  можете придти и продегустировать меню, понаблюдать за работой персонала, почувствовать атмосферу этого заведения.

Отсутствие аренды. Рестораны, как правило, имеют депозит закрытия, но дополнительно аренда не взимается.

Экономия на оформлении. Иногда бывает достаточно подчеркнуть интерьер зала флористикой и элементами декора и получить шикарную картинку, в то время как шатер требует больших вложений.

 

Недостатки:

Ограниченное количество гостей. В среднем залы ресторанов могут вместить до 70 человек.

Отсутствие зеленой зоны вокруг. Лишь немногие площадки имеют рядом красивую обособленную территорию, которую можно использовать для выездной церемонии

Наличие других залов по соседству, где также может проходить мероприятие.

Стиль ресторана. Интерьер ресторана фактически задает и диктует «настроение» и стилистику свадьбы. Согласитесь, довольно странно вписать рустик в классический зал с колоннами…Задумайтесь, какую концепцию вам бы хотелось реализовать прежде, чем забронировать ресторан.

Лофты

 Идеальное решение для стильной современной свадьбы. Лофты предпочитают в основном молодые пары, ведь в них можно воплотить самые смелые и нетривиальные задумки. Ниже приведены плюсы и минусы лофтов, функционирующих именно как обособленные залы, мы не рассматриваем рестораны с интерьером в стиле «лофт».

 

Преимущества:

 Современное пространство с элементами стиля «индастриал»

Удобное расположение. Большинство лофтов находится в центре Москвы, что позволяет гостям беспроблемно добраться до места

Свободное пространство. Отсутствие лишней мебели дает возможность удобно зонировать зал.

Различная вместимость.

Недостатки:

Высокая аренда. Особенно это касается пятниц и суббот.

Отсутствие зеленой зоны вокруг. Большинство лофтов находятся на территории заброшенных фабрик и заводов.
Аренда дополнительных залов. Не забывайте, что нужно разместить кейтеринг и выделить гримерку артистам.

Исторические усадьбы и особняки

 

Преимущества:

Стиль и архитектура  усадеб придется по душе ценителям искусства и классики.

Залы разной вместимости.

Живописная территория вокруг (как правило, для загородных усадеб)

 Недостатки:

Высокая стоимость аренды

Множество ограничений, связанных с монтажом декораций, оборудования, въездом на территорию. Порой, даже вынести старинную вазу из зала грозит целой чередой согласований

Огромные штрафы за порчу имущества.

 

Загородные площадки для свадьбы на природе всегда наполнены живой атмосферой. Красивые пейзажи и свежий чистый воздух не оставят равнодушными всех гостей этого праздника. И, конечно, фотосессия на природе – самое лучшее украшение семейного фотоальбома!

Наше агентство сотрудничает с лучшими площадками Москвы и Подмосковья. Мы поможем вам подобрать самый  оптимальный вариант по качеству и цене!

marmelad logo mini close icon